Présentation

Une contribution de Christiane Ribat, IEN-EG de l’académie de Lyon, qui met à disposition ce sujet de baccalauréat professionnel Poissonnier - Écailler - Traiteur.

l’académie de Lyon est responsable des sujets sous la direction de Jean Michel Paguet Inspecteur général du groupe économie & gestion.
Christian Sarboni, IEN-EG de l’académie de Montpellier, a piloté la conception de ce sujet.

Épreuve E31 Environnement économique, juridique et management

Liens

– Référentiel Baccalauréat Professionnel. Poissonnier - Écailler - Traiteur
– Baccalauréats Professionnels